On entend souvent que pour avoir une assiette équilibrée, il faut des féculents à chaque repas. Mais en réalité, cette idée repose sur un contexte bien précis : celui d’un mode de vie PARFAIT aussi « équilibré » que notre assiette. Imaginez : 10 000 pas par jour, des séances régulières de sport, zéro alcool, des repas ultra-raisonnables sans apéros charcuterie ou desserts gourmands entre amis. Oui, dans ce contexte « parfait », des féculents à chaque repas se justifient.
Mais ça c'est la vie d'à peu près personne, le quotidien n’a rien d’un monastère. Entre les sorties, les moments entre amis et les imprévus, le mode de vie actif idéal n’est pas toujours au rendez-vous. Alors, pour éviter les kilos en trop ou réussir à mincir, il faut parfois faire des ajustements. Et l’un des plus simples, c’est de repenser notre rapport aux féculents.
Si l’activité physique n’est pas à 10 000 pas par jour, ou que les occasions de se faire plaisir avec de la charcuterie, du vin ou une pâtisserie se multiplient, il devient plus logique d'adapter les féculents à nos objectifs, et ce n'est donc pas systématique à chaque repas et chaque jour. L’idée n’est pas de s’en priver totalement mais de les adapter à votre mode de vie.
Et bonne nouvelle : des alternatives comme le konjac existent ! C’est un aliment léger et rassasiant qui peut remplacer les féculents classiques de temps en temps, pour alléger un peu l’assiette sans sacrifier le plaisir.
En bref, il ne s’agit pas de bannir les féculents, mais de trouver un équilibre qui vous convient, qui n'est pas le même pour tous. Pour celles qui n’ont pas une vie « de moine », réduire les féculents est une concession facile à faire pour profiter sans culpabilité.